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燒烤爐廠家淺談各種燒烤的原理一

2021-12-20 13:36:45

燒烤爐廠家淺談各種燒烤的原理


木炭無煙燒烤的原理

木炭是在燃燒過程中釋放出的二氧化碳,無色無味,木炭燃燒后,無煙。普通燒烤架在制作產品時會冒煙,因為制作產品時油和調味料會掉入碳火中。

燒烤爐廠家

燃氣燒烤爐的原理

一般采用不銹鋼作為爐體材料。通過電子脈沖點火,利用液化石油氣或天然氣的燃燒和熱量,加熱上述四個獨立的高溫晶紅氣體加熱板,然后在鐵板上烘烤食物。通過節能元件控制,電子脈沖開關還可以控制火焰的大小來控制鐵板的溫度,實用方便。


電烤的原理

熱源直接作用于食物的直燃式電烤架。燒烤時油會立即從食物上滴下來,沒有油的反復滲透,即沒有油性的煎炸過程,所以食物的脂肪含量較少。外面的食物是真的


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